带孩子回去了。”
点点要去厨房里找周瑟瑟。
被星星拉住,“里面那么臭,你进去都要把你熏臭了!”
点点眨巴眨巴眼睛。
软绵绵的说,“娘不怕,点点也不怕。”
点点跑过去,蹲到了盆边。
看着周瑟瑟认认真真的蹲在地上洗大肠,点点甚至忍不住伸出试探的小手——
小鸡爪刚要往盆子里戳的时候,就被周瑟瑟抓包。
对上娘的目光。
点点不好意思的抿着唇,“帮娘。”
周瑟瑟说道,“你现在太小了,快快长大,长大以后就能帮娘做事了。”
点点鼓着小腮帮,重重的点头。
她一定要快快长大呀!
周瑟瑟先用面粉油和食盐把猪大肠抓了一遍,确保里面的粘液都被抓出来,再用水一遍一遍的冲洗。
一盆猪下水洗了十几遍,终于洗出了清水,周瑟瑟把猪下水捞进了笊篱,送去厨房,把手擦干净,准备卤肉。
大铁锅刷出来,倒入清水,放入猪下水,加上葱姜和一点点青岛料酒,煮上十分钟后,捞出来过凉水。
在大铁锅里倒入几块冰糖,冰糖稍微融化,加入花椒,大茴,八角,茴香,香叶,小葱段,随着冰糖一起炒出深糖色。
之后在锅中加入大量温水,把猪下水从清水盆里捞出来,丢进去,开始小火慢炖。
在炉灶里丢进一块粗木头,慢慢熬着。
周瑟瑟又手脚麻利的出来